Kliswortel met (verse) tijm
Boodschappenlijstje
- 800 g klis wortel, schoon geboend (niet geschild)
- 2 el rode wijnazijn
- 1 el olijfolie
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 3 el droge witte wijn
- 2 tl verse tijm of ½ tl droge
- ½ tl zout
- ¼ tl peper
Bereiding
- Snijd de klis wortel in plakjes van ½ cm. Doe de plakjes in water met een beetje citroensap of azijn tegen verkleuren.
- Breng ruim een liter water met 1 el rode wijnazijn aan de kook. Voeg de klis wortel toe en breng opnieuw aan de kook.
- Laat de groente op laag vuur 10 minuten koken of tot ze beetgaar is. Giet dan af.
- Verhit olijfolie in een anti - aanbak pan. Voeg knoflook toe en bak de knoflook tot ze gaat kleuren.
- Voeg de afgegoten klis wortel toe en bak deze tot ze goudbruin begint te kleuren.
- Voeg wijn, tijm, zout, peper en de overblijvende azijn toe en kook nog 1-2 minuten om de smaken van de ingrediënten te vermengen.